说起烤馍粒，大家都不陌生，它是许多人记忆中的味道。在我县东华街道下庙村，就有这样一位80后创业者，她专做传统烤馍粒，不仅让消费者追寻到了记忆的味道，也吸引了附近许多宝妈来一块参与制作，实现了宝妈就业，也为当地的经济发展注入了活力。
记者 刘莹：烤馍粒是70、80几代人的童年味道，今天就跟随我们的镜头去寻找这种记忆。走，出发。周姐，你好。
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：你好。这个是刚出炉，刚烤出来的馍粒，你尝一下。
记者 刘莹：刚烤出来的，我一定得尝尝。
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：怎么样？
记者 刘莹：酥酥脆脆，越嚼越香，一股浓浓的麦香味。
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：对。您说对了。咱们首先采用的是农家的自磨面粉，没有添加剂的，所以说能吃出来这种馍香味，麦香味，是非常棒的。然后咱们这个目前的话是两种口味，这个是咸香的口味，咸香口味更适合老人、小孩、孕妇或者产妇，需要养胃的，他都可以吃我们这个咸香的，还有一种，为什么出这个香辣的，主要是有些人喜欢吃辣的，喜欢吃辣的口味，所以就选香辣的。
记者 刘莹：那么，这么好吃的烤馍粒是怎么做出来的呢？
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：我带你去了解一下。
记者 刘莹：走。
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：这个是我们工人每天早上五点半起床蒸的馒头，掰出来看一下蜂窝状，它是比较实在的。这个是我们工人掰馍粒的地方。
周海娥介绍说，做烤馍粒要经过蒸馍、掰馍、拌油、蒸烤、包装等诸多环节，每一个环节都必须细致入微，不能马虎大意。
记者 刘莹：咱们掰这个馍粒有什么讲究吗？
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：首先这个馍要掰的大小均匀，一个是到烤的时候方便烤，二一个是，一口一个的话吃起来也比较方便。
记者 刘莹：周姐，我还有一个问题挺好奇，就是你是怎么想起来做这个烤馍粒的？
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：其实，我是一个80后，我特别喜欢我小时候，我奶奶给我做的烤馍，特别香，以前是炒的嘛，吃起来特别有麦香味，馍香味，味道特别香，我在市面上也找了很多馍粒，吃不出来我们以前的味，所以我就想着，还原以前小麦粉是农家自磨面粉，没有添加剂，同时也没有抽取麦胚芽，一个原汁原味的原材料，再加上用纯压榨的菜籽油，做出来的话，吃起来真的有小时候的那种感觉，不仅是一种怀念，更是一种健康，一种养生。
记者 刘莹：那怎么这个馍粒是怎样销售的呢？
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：销售，我们本地自产自销，富平本地的，就是有线上线下，线上的话，就是通过抖音平台、拼多多、淘宝，这些平台去推广，不仅满足我们当地的需求，同时想让更多的外面的朋友吃到咱们正宗的富平馍粒。
记者了解到，周海娥的烤馍粒加工企业每天可以加工馍粒1千余袋，产品已远销西安等地，良好的经济效益也带动了周边群众的就业。如今，她不仅用自己的双手传承着传统技艺，更是用创新精神开创着自己的事业。
记者 刘莹：周姐，我看咱们厂子大部分工人都是宝妈群体。
富平县哲然食品加工厂总经理 周海娥：是的，我们的创业初心，就是解决一部分宝妈的就业问题，随着我们厂子扩大，我希望更多的人能吃到正宗的富平馍粒，同时希望更多的宝妈加入我们，一起把我们富平馍粒做的更大更强。 
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