金秋十月，柿乡曹村镇迎来一年中最忙碌的时节，从田间采摘到加工销售，一派火热繁忙景象。
走进柿园，沉甸甸的柿子挂满枝头，柿农们的身影在林间分布，他们手持长杆，夹住果实，轻轻一旋，柿子便稳稳摘下。
富平县曹村镇太白村村民 马九安：你看咱这柿子的管理也特别难管，这是从春上的剪树，下来的打药、浇水、施肥，这是迎来了喜悦的丰收。这是咱这柿子管理（模式），我把这现在卸回去，这就是加工成柿饼，多卖些钱。
富平县曹村镇太白村村民 马正安：总体上，今年的产量还是相当好，我们太白村这柿子发展是主导产业。今年果农都很满意，都可以。这现在我自家的果园下来就是个七八亩，能收一万五千斤左右。
企业的加工车间内，工人们将采摘下的新鲜柿子削皮、晾晒、剪蒂、去除瑕疵，加工成冰柿。这种精深加工将初级农产品变为高附加值的商品，延伸了柿子产业链，提升了产业效益。
陕西鑫土香绿色农业发展有限公司职工 郭静：我们每天工作的话，都是我们厂里面安排大巴车来接送我们。到目前为止，我已经工作有15天了，每一天的工资的话，差不多能拿到100块钱左右。
陕西鑫土香绿色农业发展有限公司总经理 王斌：2025年，公司投入180万元用于购置新设备，完善加工车间，目前收了鲜柿子100吨，加工成冰柿的有20吨，预计销售业绩可达到500万元。
据了解，曹村镇现有从事柿子产业的企业62家、农户4000余户，柿子种植面积4.7万亩，预计可加工柿饼1.7万吨、冰柿0.6万吨以上，“小柿子”已成为带动农民增收、促进产业振兴的“金果子”。 
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