近期，富平县各大酒店、饭店掀起一股“餐饮外摆”风，利用门前空间打造特色外摆区，以大厨的手艺、丰富的菜品、灵活的搭配和亲民的价格，受到市民热捧，成为餐饮市场的“新食尚”。
临近饭点，富尔宴会中心门前早已排满了食客，服务员在桌椅间往来穿梭，一盘盘热气腾腾的菜肴接连递出，从家常小炒到特色汤品一应俱全，香气扑鼻、色泽鲜亮。人们俯身挑选菜品，大家有序排队、选菜、结算。
市民 赵敏：娃都在家里，这里就是经济实惠，又好吃，就给娃往家里买呢。也省得做饭了，天气炎热得很。
市民 陈娟维：我在这跟前上班，听说这块卖自选菜，就想来尝一下。选了红烧茄子、菜花，价位还可以，还送了绿豆汤。
富尔宴会中心餐饮部厨师长 马琳泽：准备了二十多种菜品，每天提前两个小时（准备），现炒现卖，保证食材的新鲜度。
富尔宴会中心餐饮部经理 石宁：过去大家认为在星级酒店用餐就是来办大事的，比如说婚宴、宝宝宴等等。现在我们富尔宴会中心推出了便民餐，打着菜可以带回家，也可以在我们富尔宴会中心一楼堂食。
便民小食堂的走红，不仅让消费者得到了实惠，也让酒店找到了新的增长点。王国豪门酒店根据季节推出特色菜，让“自选菜”不只是简单的“自由点餐”，更体现了酒店从“高端服务”向“便民服务”转型的理念，满足不同群众用餐需求。
市民 王彩云：每天三顿都在这吃，我九十岁了。饭菜味儿特别好，量也大，服务员的态度非常好。
市民 康凯鹏：我最近一段时间隔三差五就过来，今天过来给娃供月子餐，我给家属带一点饭，价格也合理，菜样也丰富。
王国实业集团有限公司副总经理 张可智：豪门酒店开设的便民食堂，我们以星级酒店的品质，提供亲民的价格，让周边的群众和上班族享受到更多实惠、卫生和温馨的服务，增加城市的烟火气。
“餐饮外摆”模式，目前已成为各大酒店、饭店便民惠民的转型新思路，实惠的价格、优质的菜品、便捷的服务赢得市民的广泛认可，为城市增加烟火气的同时，也点燃了餐饮业新的希望。 
内容举报