1月30日，“滋味渭南・美食争霸赛”暨2026年新春消费季启动仪式在富平县中华郡文化旅游景区举行，来自全市12个县市区的顶尖烹饪高手汇聚一堂，推动“美食+文旅+非遗”深度融合，为全市经济社会高质量发展注入新动能。市商务局局长马宁，副县长段冰参加活动。
记者 付妤佳：我现在所在的位置是富平县中华郡文化旅游景区。在我身后，就是“滋味渭南 蒸蒸日上”蒸碗争霸赛的现场，来自渭南各区县的数十位烹饪高手同台竞技，以蒸碗为媒比拼厨艺，经典八大碗、创新甜饭等特色菜品轮番亮相，蒸汽氤氲间，满是渭南的地道年味和烟火气息。
热气腾腾的蒸碗展台成为焦点。烹饪高手同台竞技，将传统工艺与创新理念相结合，呈现出一道道色香味形俱佳的蒸碗佳肴。小酥肉酥烂入味、条子肉肥而不腻、八宝甜饭软糯香甜，粗瓷碗中升腾的热气，不仅氤氲着八百里秦川的烟火气息，更承载着关中儿女对团圆的期盼与对新年的祝福。
富平县代表团厨师长 康武峰：能代表富平参加这次蒸碗争霸赛，我特别荣幸！咱富平蒸碗讲究的就是真材实料、慢火细蒸，每一碗都是老辈传下来的味道，也是咱关中的年味儿。今天就是想把富平蒸碗的香、糯、醇做出来，让更多人尝到咱富平的地道滋味。
富平县美食推荐达人 赵亮亮：作为富平美食推荐达人，能带着福润垣、富鼎轩、华鼎轩这几家咱富平本土餐饮的代表来参赛，特别荣幸！三家店各有特色，都守着富平的匠心，今天同台竞技，既是交流手艺，更是想把咱富平蒸碗的地道滋味分享出去，让更多人爱上富平味道、渭南味道。
韩城市美食推荐达人 王鑫：今天我带着韩城蒸碗来参加比赛，就是想和渭南各地师傅切磋交流，把韩城蒸碗的香与味展现出来，为渭南美食增香添彩。
本次大赛汇聚渭南各县市区选手，既是传统手艺的展示舞台，也是创新实践的平台。大赛呼吁餐饮界同仁以大赛为契机，传承传统手艺，善用本地食材，推动渭南美食香飘四海，提升“陕菜之都”知名度与影响力。
临渭区代表队 王武才：非常荣幸我们团队能拿下滋味渭南美食争霸赛团体一等奖，此刻心里满是激动和喜悦！让渭南的美味能被更多人看见，为擦亮咱渭南美食名片多尽一份力！
高新区代表队 杨少峰：很荣幸斩获本次大赛团体一等奖，感谢主办方搭建的平台，也感谢团队的并肩作战。我们会带着这份认可，让渭南的烟火滋味走得更远。
据了解，本次美食争霸赛将通过“美食+文旅+展销”的多元模式，激活区域消费潜力，让陕菜文化在新时代焕发新动能，让更多人读懂陕菜的韵味，感受渭南的活力。
渭南市烹饪餐饮行业协会会长 全国劳动模范 任永敏：这次“蒸蒸日上”蒸碗大赛意义非常重大，各县市区都在富平举行，大家积极踊跃参加。我认为这次大赛将推动渭南的提振消费，振兴餐饮行业起到非常重要的促进作用，它对渭南经济社会的发展也起到很大的促进作用，后面我们还有十一场比赛，我想，后面的大赛将会竞争越来越激烈，我们也会决出渭南的风味，渭南的特色，渭南名优产品，对振兴中华，中国陕菜之都的打造将起到很重要的作用。 
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